自分でインスタントラーメンをつくるときは面倒なので、具を最小限にしてしまうが、いっそ二郎みたいにどさっと野菜が入っていると、炭水化物の量が抑えられてヘルシーなのではないかと考えた。そこで、さっそくスーパーに行って野菜を買ってくる。たまたま目に飛び込んできたのが、野菜炒め用に予め野菜が切ってあって、もやしがどっさり入っている袋。便利だし、値段も安い。これを茹でてインスタントラーメンに載せるだけで二郎のラーメンっぽいのではないか。ちょっと安易か。ま、とりあえずやってみよう。
まずは、野菜を茹でる。十分茹でたらザルできちんと湯切りをする。同時にラーメンを別の鍋でつくって、どんぶりに移す。そして野菜を載せる。簡単だ。インスタントラーメンをつくるのは実に手際がいい。って、誰でもそうか。
食べた。まずくはないけれど、いくつか反省点。野菜は茹でるとひとまわり小さくなるので、思ったよりもボリュームが無かった。まあそれでも、食べるとお腹いっぱいにはなる。また、野菜がたくさん入ることにより味が薄くなってしまう。それは、醤油やらを追加することで解消。ただ、決定的に異なるのはコク。よく考えてみれば、後から気づいたのだけど、肉類がまったく入ってない。そうか、せめてチャーシューを入れるべきだった。食べ進むに従って、次回は豆板醤を入れてみようとか考えてみた。それから、今回は味噌ラーメンだったのも感動しなかった一因かもしれない。トンコツがベースのほうが良かったと思う。それから、ニンニクはどっさりと入れたいところ。やはり食べながら物足りなかったので、チューブに入っているすりおろしのニンニクを入れたら格段に味が良くなった。
次回は今回の反省点を生かせば、相当旨いラーメンが期待できる。ちょっと太めの生麺を使うともっと旨くなる。ま、ただ、ある意味インスタントラーメンのグレードアップというのもひとつのテーマなのもある。そこはかとなくチープさが漂っていたほうが好きなのだ。問題はスープだな。肉類が入れば、かなり豪華な味になるはずだし、野菜を増量すると、かなり二郎っぽくなるのではないだろうか。だからといって寸胴の鍋で長時間ごとごと煮込んでスープをつくるプロのラーメン屋の味は絶対無理なので、そこまでは期待していない。そうそう、野菜がたっぷり入るというところが重要なのだ。野菜をたくさん摂って、楽しく痩せるのだ。うしし。そううまくゆけばいいけれど。
今回使ったインスタントラーメンは千葉北インターの近くの園生町のジェーソンで買ってきた。元はユニクロだったところだ。昨日の日曜の夕刻、運動のために自転車で行ってきたのだ。行き先を決めずにぶらっと走っていたらそこにいたという感じ。更に千葉北インター方面に進むと宮の杜という住宅地がある。皆さん、ご存知だろうか。パステル基調のお洒落な家が並ぶ住宅街。千葉北高校の近くだ。自転車で走るのが楽しくなる風景。それから、宮野木小学校の斜め前にちょっといい感じのお好み焼きやさんを見つけた。本来のサイクリングロードじゃないけれど、あちら方面へのポタリングもなかなかいいですよん。
＊一番上の写真はホンモノの二郎のラーメン。習志野大久保店。
2010.6.14
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（１）野菜を買う
今回使った野菜のパックがこれ。
確か９０円くらいだと思う。
商品名の「もやし炒め」（用野菜）に書いてあるとおり、メインはモヤシ。
でも、二郎の写真を見ていたら、もっとキャベツがどっさり入っていたほうが良いことが判明。 |
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（２）野菜を洗う
袋から出してみると、結構なボリュームになる。野菜炒めにして２人前くらいじゃないだろうか。
太めのもやしがいい感じ。 |
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（３）野菜を茹でる
あらら。野菜が縮んじゃった。
上の写真と比べると一目瞭然。
そうか、ちょっと計算外だったな。それとも、蒸し野菜（温野菜）にするといいのかな？
ま、でも後で食べてみると、量的にはこのくらいがちょうどよい。 |
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（４）ラーメンを茹でる
デフォルトの状態がこれ。
いかにもコクが無さそうに見える。
ただ、このときには肉類を入れるなんてこれっぽっちも思わなかった。 |
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（５）出来上がり
うーむ。色鮮やかに仕上がったけれど、何か違う。これは普通の味噌ラーメンだ。ややモヤシが多いだけの味噌ラーメンだ。あるいは、味噌タンメンか。あの二郎のワイルドな感じがまったく出ていない。更に研究して次回に臨むことを決意。 |
まずは勝ちましたね！
南アＷ杯 日本初戦勝利 カメルーンに１−０
サッカーのワールドカップ（Ｗ杯）南アフリカ大会は第４日の１４日、１次リーグＥ組の日本が当地のフリーステート競技場でカメルーンと初戦を行い、前半の本田圭佑（ＣＳＫＡモスクワ）の得点を守りきり、１−０で競り勝った。４大会連続４回目の出場となる日本は２００２年日韓大会を除いて勝ち星がなかったが、国外開催のＷ杯で初勝利を飾った。(毎日新聞)
なにはともあれ、おめでとう！！！
さて、次はどこだっけ、オランダかデンマーク？
どっちも強い。（怖）
2010.6.15
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2010/6/14
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