万葉軒は千葉を本拠地とする駅弁などの製造・販売をやっている会社。あの稲毛海岸の浅間神社のところにある「せんげんそば」の経営もたぶん同社だったと思う。焼きはまぐり弁当が有名。木更津駅構内にも店がある。時々買ったりしていた。木更津駅の店はかなり古くからあった。おそらく私が物心ついたときには既にあった気がする。
その万葉軒の経営する立ち食いそば店が千葉駅構内にある。東京駅から木更津に向かって、快速千葉行き、外房経由の安房鴨川行きの電車に乗った場合には千葉で内房線に乗り換えなので、ついついそこでコロッケそばを食べる。今は京葉線を主に利用しているので、滅多なことでは千葉に行かなくなってしまった。
2009.12.6
万葉軒（千葉駅構内）
コロッケそばは邪道だという人がいる。でも、私はそうは思わないし、結構好きだ。やや辛めのつゆにゆっくりとジャガイモが崩れてゆき、汁が染みてゆくのがたまらない。しかも、腹持ちもいい。これに生玉子を入れると完璧だ。若いときは、立ち食いそばといえばこれで決まり！
今回、冒頭にも書いたとおり、ずいぶん久しぶりで万葉軒のそばを食べた。きっとめちゃくちゃ濃いつゆなんだろうと思って臨んだものの、かつてほどではなかったので拍子抜けした。麺はやや太め。感触的には細目のうどんのようである。味的にもそれほどそばの香りはしない。その代わり、ちゃんとコシがあった。まあ、そばというよりも、以前にも書いた通り、あくまでも「立ち食いそば」というジャンルとホンモノのそばを比べても仕方ない。このジャンルでは十分旨いのだ。
万葉軒と通路を挟んだ反対側にはラーメン店がある。かつてもあったとうっすらと記憶している。その他にも色々ライバル店だ出来ているようだ。不思議なことに慌てているとき、ちょこっと腹を満たしたいというときはラーメンよりも絶対にそばなのだ。
なか卯（八重洲）
立ち食いそばというより、牛丼屋の範疇なのだが、「なか卯」のうどんが結構好きなので、利用度は高い。「ハイカラうどん」というハンペン、ネギ、天カスだけのシンプルな具で、まあ、関東だったら「たぬきうどん」という感じ。これが２９０円。安い。うどんは、プルプルした歯ごたえの、いかにもタピオカがたくさん入ってますよ、みたいな感じだが、立ち食いそば屋で食べる柔らかく、ぶちぶち切れるゆで麺に比べると圧倒的に旨い。
つゆも関東系のそれじゃなくて、薄味で、透き通っている。まだ関西系のうどんがこういった立ち食い店やファミレスで殆ど見かけない頃、初めて食べたハイカラうどんは新鮮だった。しょっちゅう食べても飽きなかった。ふわーっと溶けてゆく天カスも斬新。
そのハイカラうどんと牛丼の組み合わせ、あるいはちょっと贅沢に（笑）親子丼の組み合わせでお腹いっぱい。親子丼も結構旨い。へたな丼モノ専門店よりも旨いこともある。埼玉で仕事しているときには武蔵浦和のなか卯によく行ったもんだ。
なか卯といえば、故ＱＰさんが詳しかった。彼女は葛西（だったかな？）に住んでＯＬをやっているときに、よく利用したらしい。そういえばあの辺りって確かによく見かける。この界隈（幕張）では稲毛海岸の駅前にある。そういえば、その他はどこにあるか分からないな。
| | | | | 左： | ここの牛丼もけっこう好き。たまねぎがしっかりしている。 | | | | | | | 中： | 看板。いつからこの仕様になったのだろう。落ち着いた雰囲気。 | | | | | | | 右： | この写真は「なか卯」のホームページから。なんと、鴨だしそばも始めたんだね。しかも、４９０円。安い。今度行ったときに食べてみたい。 |
ホームページを見たら、なんと「なか卯」はゼンショーが経営している。ゼンショーといえば、「すき家」もそうだし、「ココス」もそうだ。うーむ、手広くやっているんだなあ。
あずみ（海浜幕張駅フードコート）
海浜幕張駅のフードコートは急いでいるときに重宝はするものの、私の場合は意外と利用する機会は少ない。しかも、殆どが吉野家の牛丼である。従って、この「あずみ」のそばを食べたのは初めて。しかも、「立ち食いそば」紀行がマイブームだからこそ敢えて食べた。
あ、でも他の地域では何度か食べている。他地域の「あずみ」が他の名前に変化しているのはいったい？
あ、そうだ「あじさい茶屋」というのもいつの間にか見かけなくなったような気がする。
さて、注文したのは、「おぼろ月見そば」。ネーミングが洒落ている。おぼろは、「とろろこぶ」だ。適度にぬめり系のこの味はなかなかグー。本来ならばかなり濃いつゆの味がその「とろろこぶ」と生玉子によってかなり緩和されている。マイルドテイストなのだ。
価格は３８０円。ちょっと高いかもしれない。麺はやや細め。先日食べた万葉軒とは対照的だ。五目いなりも食べてみた。五目といっても味的なものは普通のいなりとあまり変わらないような気がした。でもおおぶりで食べ応えはある。１個１００円。
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2009/12/6
しばざ記 ７７０ |
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